隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和生活質(zhì)量的提高，不銹鋼商業(yè)廚房的應(yīng)用越來(lái)越多樣化，不僅在日常家庭中，而且在一些餐飲機(jī)構(gòu)中。那么不銹鋼商業(yè)廚房的維護(hù)措施是什么呢？讓我們和小編一起看。下面介紹不銹鋼商業(yè)廚房的維護(hù)方法。

雖然現(xiàn)在不銹鋼商業(yè)廚房越來(lái)越多，但我們也應(yīng)該學(xué)會(huì)維護(hù)，否則會(huì)影響到它們的使用壽命，也會(huì)影響人們的健康，不銹鋼商業(yè)廚房用具如果使用不當(dāng)會(huì)生銹。

現(xiàn)在看一些保養(yǎng)方式，使不銹鋼商業(yè)廚房的壽命更長(zhǎng)。

1、長(zhǎng)時(shí)間不允許盛放鹽，醬油，醋，蔬菜湯等。因?yàn)檫@些食物含有大量的電解質(zhì)，如果它們長(zhǎng)時(shí)間保存，不銹鋼也會(huì)像其他金屬一樣與這些電解質(zhì)反應(yīng)，使其產(chǎn)生毒性，并使金屬溶解。

2、不銹鋼商業(yè)廚房不能進(jìn)行中藥烹制，因?yàn)橹兴幒卸喾N生物堿、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使藥效下降，甚至產(chǎn)生有毒的復(fù)合物在中藥中。

3、不要用強(qiáng)堿或氧化化學(xué)品如碳酸氫鈉、漂白、次氯酸鈉等清洗。因?yàn)檫@些物質(zhì)是強(qiáng)電解質(zhì)，所以它們也與不銹鋼反應(yīng)。

4、不能空燒，與鐵制品和鋁制品相比，不銹鋼炊具導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢。

5、經(jīng)常保持廚房用具的清潔和清洗，尤其是存放醋、醬油和其他調(diào)味品后，應(yīng)及時(shí)清洗，保持炊具干燥。

不銹鋼商業(yè)廚房的維護(hù)，很好的維護(hù)，所以我們的廚房器具有更好的使用，雖然這些都是廚房的常識(shí)，但是為了我們的廚房生活，這些都需要記住。