不銹鋼廚具清潔保養(yǎng)很重要，但其實(shí)也很簡(jiǎn)單，只要在往常烹煮三餐之后，隨手將廚房清理潔凈，或是定時(shí)替廚房做徹底保養(yǎng)或請(qǐng)廚具公司為家中的廚房做安檢服務(wù)，如此不但可常保廚房潔凈如新，更可免職年終大掃除的困擾。廚房的清潔保養(yǎng)工作，一向是廚師最傷腦筋的一環(huán)，油污、銹垢等，都是難以支吾的臟物，以下針對(duì)廚房中各種設(shè)備的清潔保養(yǎng)原則作概略介紹．

      不銹鋼廚具清洗維護(hù)辦法：

      1、注意不要發(fā)生外表劃傷現(xiàn)象.不要用粗糙和尖銳的物料去擦洗不銹鋼外表，特別是鏡光的，要用柔軟一點(diǎn)的，不易掉落的布料去擦洗，砂鋼和拉絲外表，要順著紋路去擦，不然很容易搞花外表。

      2、防止運(yùn)用含漂白成分以及研磨劑的洗刷液、鋼絲球、研磨東西等，為防止剩余洗刷液，腐蝕不銹鋼外表，洗刷結(jié)束時(shí)要用潔凈水沖刷外表。

      3、不銹鋼廚具外表有塵埃以及易除去塵垢物的，可用肥皂、弱洗刷來(lái)洗，粘結(jié)劑成份，運(yùn)用酒精或有機(jī)溶劑（苯）擦洗。

      4、不銹鋼廚具外表的油脂、油、潤(rùn)滑油污染，用柔軟的布擦潔凈，以后用中性洗刷劑或氨溶液或用專用洗刷劑清洗。

      不銹鋼外表有漂白劑以及各種酸附著，立即用水沖刷，再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗，用中性洗刷劑或溫水洗刷。

      5、不銹鋼外表有彩虹紋，是過(guò)多運(yùn)用洗刷劑或油引起，洗刷時(shí)用溫水中性洗刷可洗去。

      6、不銹鋼外表污物引起的銹，可用10%或研磨洗刷劑洗刷，也可用專門的洗刷藥品洗刷。只要我們運(yùn)用正確的保養(yǎng)辦法，就能延伸不銹鋼的運(yùn)用壽命，保持其潔凈、明亮、富麗的氣度。

      7、不銹鋼炊具的銹點(diǎn)，宜用0號(hào)水磨砂紙干磨；但先要確認(rèn)是否生銹，若只是一般的焦煙斑點(diǎn)，則宜以廚房清潔劑或去污粉擦洗即可去掉。也可先用水浸泡一夜，再用一小塊1000號(hào)水磨砂紙，用手指按在焦黑部位當(dāng)心研磨即可?；蛟S買一張400號(hào)水磨砂紙，在水中浸濕輕力勻磨幾下，即可去除，切勿用大力，避免擦花鍋身。纖細(xì)的焦跡可用百潔布蘸去污粉加少許洗潔精擦除。

      最后東莞市紅業(yè)工業(yè)設(shè)備有限公司-商業(yè)廚房、不銹鋼商業(yè)廚房、企事業(yè)廚房和大家總結(jié)：不銹鋼廚具包含不銹鋼炊具（不銹鋼鍋、不銹鋼灶爐等），不銹鋼餐具（刀叉、筷子、碗等），不銹鋼水壺，不銹鋼器皿用具等。盡管不銹鋼耐腐蝕性杰出，但假如長(zhǎng)期裸露在腐蝕環(huán)境中，終究仍是會(huì)被氧化，對(duì)不銹鋼外表有必要進(jìn)行定時(shí)的清潔保養(yǎng)，以保持其富麗的外表及延伸運(yùn)用壽命。